オクラのキーマカレー

※ この献立は、1日 1400kcal を想定しています。

栄養価

エネルギー
509kcal
たんぱく質
21.5g
脂質
13.9g
炭水化物
74.8g
食物繊維
7.7g
食塩相当量
1.8g
カリウム
1251mg
カルシウム
200mg
マグネシウム
108mg
リン
330mg
鉄
3.0mg
亜鉛
3.2mg
ビタミンA
303µg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.70mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
0.63mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
155µg
ビタミンC
61mg
ビタミンD
0.1µg
コレステロール
45mg
        

管理栄養士のおすすめコメント

スパイスが効いた本格的なカレーに、生のズッキーニの食感を楽しめるサラダと野菜ジュースを使ったお手軽シャーベットを組み合わせました。まずはシャーベットから作り始めましょう。次にキーマカレー、サラダの順に作るとスムーズに作業ができます。

買い物リスト
1人分

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野菜・果実類
オクラ
5本 (47 g)
トマト水煮
1/3カン (150.0 g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個 (53 g)
にんにく(すりおろし)
1/2片 (2.2 g)
しょうが(すりおろし)
1/4片 (3.8 g)
ズッキーニ
1/3本 (73 g)
レモン汁
3.0 g
肉類
豚ももひき肉
50.0 g
卵・乳製品
Aパルメザンチーズ(ブロック)
3.0 g
プレーンヨーグルト
30.0 g
常備食材
サラダ油
1.0 g
バター
2.0 g
塩
1.4 g
オリーブ油
2.0 g
A粗びき黒こしょう
0.1 g
はちみつ
7.0 g
その他
Aコリアンダーパウダー
2.5 g
Aクミンパウダー
2.5 g
Aターメリック
1.5 g
Aチリパウダー
1.5 g
ガラムマサラ
1.5 g
Aルッコラ
15 g
野菜ジュース
15.0 g
麦ごはん(押麦2割)
125.0 g