オクラのキーマカレー

※ この献立は、1日 1400kcal を想定しています。

栄養価

エネルギー
509kcal
たんぱく質
21.5g
脂質
13.9g
炭水化物
74.8g
食物繊維
7.7g
食塩相当量
1.8g
カリウム
1251mg
カルシウム
200mg
マグネシウム
108mg
リン
330mg
3.0mg
亜鉛
3.2mg
ビタミンA
303µg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.70mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
0.63mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
155µg
ビタミンC
61mg
ビタミンD
0.1µg
コレステロール
45mg
       

管理栄養士のおすすめコメント

スパイスが効いた本格的なカレーに、生のズッキーニの食感を楽しめるサラダと野菜ジュースを使ったお手軽シャーベットを組み合わせました。まずはシャーベットから作り始めましょう。次にキーマカレー、サラダの順に作るとスムーズに作業ができます。

買い物リスト

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野菜・果実類
オクラ
5本 (47 g)
トマト水煮
1/3カン (150.0 g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個 (53 g)
にんにく(すりおろし)
1/2片 (2.2 g)
しょうが(すりおろし)
1/4片 (3.8 g)
ズッキーニ
1/3本 (73 g)
レモン汁
3.0 g
肉類
豚ももひき肉
50.0 g
卵・乳製品
Aパルメザンチーズ(ブロック)
3.0 g
プレーンヨーグルト
30.0 g
常備食材
サラダ油
1.0 g
バター
2.0 g
1.4 g
オリーブ油
2.0 g
A粗びき黒こしょう
0.1 g
はちみつ
7.0 g
その他
Aコリアンダーパウダー
2.5 g
Aクミンパウダー
2.5 g
Aターメリック
1.5 g
Aチリパウダー
1.5 g
ガラムマサラ
1.5 g
Aルッコラ
15 g
野菜ジュース
15.0 g
麦ごはん(押麦2割)
125.0 g