脂質異常症向けのおすすめ献立

おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立

この献立について

献立を作成するにあたって、1食当たり以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 400〜600kcal前後
  • 食塩相当量 … 2.1g未満
  • 食物繊維 … 7.0g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • コレステロール … 70mg以内

※日本人の食事摂取基準(2020版)や動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症治療ガイドをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。

鶏肉と豆腐のハンバーグ献立
  • 4 品
  • 509kcal
  • 食塩 1.9g
  • たんぱく質 20.5g
  • 脂質 13.5g
  • 炭水化物 77.0g
  • 食物繊維 7.8g
鶏むね肉と豆腐、えのきたけを使用したハンバーグが主役の献立です。豆腐を加えることで、ふんわりとした食感になります。かぼちゃの甘みたっぷりのポタージュとパプリカのピクルスを組み合わせました。ピクルスは塩を使わず、粒マスタードとハーブの香りでアクセントを出しています。

すべての栄養価

(1人分)
エネルギー
509 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
13.5 g
炭水化物
77.0 g
食物繊維
7.8 g
糖質
69.2 g
カリウム
1024 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
82 mg
リン
280 mg
2.6 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
332 µg
ビタミンE
6.2 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンB6
0.82 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
132 µg
ビタミンC
103 mg
ビタミンD
0.5 µg
コレステロール
52 mg
エネルギー
509 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
13.5 g
炭水化物
77.0 g
食物繊維
7.8 g
糖質
69.2 g
カリウム
1024 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
82 mg
リン
280 mg
2.6 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
332 µg
ビタミンE
6.2 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンB6
0.82 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
132 µg
ビタミンC
103 mg
ビタミンD
0.5 µg
コレステロール
52 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 15 品
野菜・果実類
  • えのきたけ
    1/3袋 (47 g)
  • リーフレタス
    2枚 (21 g)
  • きゅうり
    1/8本 (10 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • 赤パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • 黄パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (78 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
肉類
  • 鶏ひき肉
    60.0 g
卵・乳製品
  • 牛乳
    30.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
その他
  • パン粉
    6.0 g
  • 乾燥ローズマリー
    0.5 g
  • 粒マスタード
    1.0 g
  • 麦ごはん(押麦3割)
    125.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油
    3.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 0.7 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 中濃ソース
    6.0 g
  • ケチャップ
    5.0 g
  • 20.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • こしょう
    0.0 g