脂質異常症向けのおすすめ献立

おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立

この献立について

献立を作成するにあたって、1食当たり以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 400〜600kcal前後
  • 食塩相当量 … 2.1g未満
  • 食物繊維 … 7.0g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • コレステロール … 70mg以内

※日本人の食事摂取基準(2020版)や動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症治療ガイドをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。

旬のぶりを味わう和風献立
  • 4 品
  • 523kcal
  • 食塩 1.9g
  • たんぱく質 22.9g
  • 脂質 13.6g
  • 炭水化物 74.7g
  • 食物繊維 7.5g
ご飯がすすむ、ぶり大根が主役の献立です。ぶり大根の野菜の下ゆでは、電子レンジを使って手軽に。ごぼうを加えることで風味と食べごたえがアップします。彩りのいいほうれん草の塩麹あえと、こしょうがピリリと効いたトマトを添えました。ぶり大根を煮る間に、塩麹あえを作り、トマトを切ると30分ほどで完成です。

すべての栄養価

(1人分)
エネルギー
523 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
22.9 g
脂質
13.6 g
炭水化物
74.7 g
食物繊維
7.5 g
糖質
67.2 g
カリウム
1316 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
117 mg
リン
255 mg
3.6 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
385 µg
ビタミンE
3.8 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンB6
0.64 mg
ビタミンB12
2.7 µg
葉酸
223 µg
ビタミンC
48 mg
ビタミンD
5.6 µg
コレステロール
50 mg
エネルギー
523 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
22.9 g
脂質
13.6 g
炭水化物
74.7 g
食物繊維
7.5 g
糖質
67.2 g
カリウム
1316 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
117 mg
リン
255 mg
3.6 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
385 µg
ビタミンE
3.8 mg
ビタミンB1
0.36 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンB6
0.64 mg
ビタミンB12
2.7 µg
葉酸
223 µg
ビタミンC
48 mg
ビタミンD
5.6 µg
コレステロール
50 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 9 品
野菜・果実類
  • 大根
    3cm (94 g)
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • ほうれん草
    1/3束 (78 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • トマト
    1/2個 (82 g)
魚介・海藻類
  • ぶり(切り身)
    70.0 g
その他
  • 塩麹
    4.0 g
  • 麦ごはん(押麦3割)
    150.0 g
よく使う材料: 4 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • しょうゆ
    9.0 g
  • みりん
    9.0 g
  • 砂糖
    3.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g