「1週間あんしん献立だより」９月のおすすめ献立
公開日: 2023年9月8日
こんにちは。おいしい健康 管理栄養士のせきさんです。
みなさん、今年の夏はどのように過ごされましたか？暑いから家でのんびり過ごしたり、久しぶりに海外旅行を楽しまれた方もいらっしゃるかもしれませんね。
９月の１週間あんしん献立のテーマは「世界の料理を味わう ワールド献立」。実は昨年の夏にもワールド献立をお届けしたのですが、反響がとても良く、第２弾を企画しました！
今回は『アメリカ』『オランダ』『インドネシア』『スウェーデン』『日本』『メキシコ』『韓国』をご紹介。 お家にいながら海外旅行気分を味わってみてください✈️
おいしい健康の1週間あんしん献立では、 筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けに1週間分の夕食を提案しています。 1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を、月替りでお届けします。 また、1週間で食材を上手に使い回すことを想定した、週2回の買い物リストも合わせてお使いいただけるのでぜひご活用ください。
今月のピックアップ献立
1つめは月曜日の「インドネシアを味わう ミーゴレンが主役の献立」
ミーゴレンはインドネシアの焼きそばで甘辛い味わいが特徴です。本来の味付けにはインドネシアの調味料が使われますが、今回は手軽に作れるよう、ケチャップとオイスターソースで簡単に仕上げました。
一緒に合わせたのは、エスニックな味わいのれんこんのナンプラーあえ。 これは、せきさんイチオシ！ 電子レンジで加熱したれんこんをナンプラーと粗びき黒こしょうであえるだけ。簡単なのにおいしい一品です。
インドネシアの雰囲気を味わえる⁉︎マンゴーティーもぜひ真似してみてください。
2つめは土曜日の「アメリカを味わう ガンボが主役の献立」
「ガンボ」はフランス語で「オクラ」のことを言い、魚介や鶏肉などをベースに、オクラや野菜を煮込んで作ります。今回は骨からもうま味が出る手羽元を使用。スパイスは使用せず、シンプルに仕上げました。
一緒に合わせたのは、アメリカで愛されるマッケンチーズ。本来はたっぷりのチーズソースを絡めていただくのですが、今回はたっぷりの粉チーズを絡めて脂質をカットしました。
箸休めにちょうど良い、にんじんとレーズンのラペも合わせてどうぞ。
私が厳選した２献立を紹介しましたが、他の献立もとってもおすすめ⭐️ みなさんは、どの国の献立がお好きですか？
９月の1週間献立「世界の料理を味わう ワールド献立２」
土曜日 アメリカを味わう ガンボが主役の献立
日曜日 オランダを味わう キベリングが主役の献立
月曜日 インドネシアを味わう ミーゴレンが主役の献立
火曜日 スウェーデンを味わう ショットブッラルが主役の献立
水曜日 日本を味わう 豚しょうが焼きが主役の献立
木曜日 メキシコを味わう メキシカンライスが主役の献立
金曜日 韓国を味わう オジンオポックムが主役の献立
＊この記事内の献立は、1食のエネルギー摂取量を500〜600kcal、食塩相当量を2.5g以下（1週間平均で1食あたり）、食物繊維を7g以上（1週間平均で1食あたり）の基準で作成しています。
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監修：おいしい健康管理栄養士
