シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

10月第2

白身魚のはす蒸し + 4 品
  • 5 品
  • 463kcal
  • 食塩 3.0g
  • たんぱく質 26.1g
  • 脂質 4.4g
  • 炭水化物 82.6g
  • 食物繊維 9.1g
  • 5 品
  • 463kcal
  • 食塩 3.0g
  • たんぱく質 26.1g
  • 脂質 4.4g
  • 炭水化物 82.6g
  • 食物繊維 9.1g
ふんわりと優しいはす蒸し。五目豆に雑穀を入れる事で粘りが出て、食べ易いよろず煮。昔懐かしい赤貝缶は和え物で。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
463 kcal
食塩相当量
3.0 g
たんぱく質
26.1 g
脂質
4.4 g
炭水化物
82.6 g
食物繊維
9.1 g
カリウム
1174 mg
カルシウム
132 mg
マグネシウム
137 mg
リン
386 mg
3.5 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
465 µg
ビタミンA
341 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
170 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
8.1 µg
ビタミンK
152 µg
コレステロール
43 mg
エネルギー
463 kcal
食塩相当量
3.0 g
たんぱく質
26.1 g
脂質
4.4 g
炭水化物
82.6 g
食物繊維
9.1 g
カリウム
1174 mg
カルシウム
132 mg
マグネシウム
137 mg
リン
386 mg
3.5 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
465 µg
ビタミンA
341 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
170 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
8.1 µg
ビタミンK
152 µg
コレステロール
43 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 18 品
野菜・果実類
  • れんこん(水煮)
    40.0 g
  • 人参
    1/8本 (20 g)
  • 糸三つ葉
    1.1 g
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • 干し椎茸(スライス)
    1枚 (2.5 g)
  • いんげん
    1本 (6.2 g)
  • ほうれん草
    1/4束 (56 g)
  • 根生姜
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 南瓜
    1/8個未満 (22 g)
  • 長葱
    1/8本 (17 g)
魚介・海藻類
  • 黄金カレイ
    60.0 g
卵・乳製品
  • 卵白
    1/4個 (10.0 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 水煮大豆
    25.0 g
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
その他
  • 銀杏(水煮缶)
    2.5個 (5.3 g)
  • 五穀
    4.0 g
  • 赤貝味付け缶詰
    10.0 g
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 食塩
    0.1 g
  • 料理酒
    4.0 g
  • 片栗粉
    4.5 g
  • だし汁
    30.0 g
  • 薄口醬油
    2.0 g
  • みりん
    4.0 g
  • 上白糖
    3.0 g
  • 醬油
    5.0 g
  • 和風だし(粉末)
    0.5 g
  • 味噌
    8.0 g