シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
10月第2週
焼きうどん + 4 品
- 5 品
- 497kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 19.9g
- 脂質 14.3g
- 炭水化物 77.4g
- 食物繊維 8.0g
- 5 品
- 497kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 19.9g
- 脂質 14.3g
- 炭水化物 77.4g
- 食物繊維 8.0g
お醤油の焦げる匂いと、桜海老の香りがする昭和の名残を残す焼きうどん。さっぱりとしたウーロン茶寒天と一緒に。
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
497
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
14.3
g
炭水化物
77.4
g
食物繊維
8.0
g
カリウム
898
mg
カルシウム
256
mg
マグネシウム
94
mg
リン
268
mg
鉄
4.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
11
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンE
2.0
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
3.8
µg
葉酸
132
µg
ビタミンC
85
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
61
µg
コレステロール
35
mg
エネルギー
497
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
14.3
g
炭水化物
77.4
g
食物繊維
8.0
g
カリウム
898
mg
カルシウム
256
mg
マグネシウム
94
mg
リン
268
mg
鉄
4.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
11
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンE
2.0
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
3.8
µg
葉酸
132
µg
ビタミンC
85
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
61
µg
コレステロール
35
mg
材料: 21 品
野菜・果実類
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
もやし1/8袋未満 (15 g)
-
にんじん1/8本 (20 g)
-
生しいたけ2/3枚 (10 g)
-
かぶ1/2個 (44 g)
-
オクラ1本 (11 g)
-
切干大根5.0 g
-
胡瓜1/8本未満 (8.2 g)
-
根生姜1/8片未満 (1.3 g)
-
柿1/3個 (55 g)
-
オレンジジュース50.0 g
魚介・海藻類
-
あさり水煮5.0 g
-
桜えび2.0 g
-
かつお節0.5 g
-
青のり0.3 g
-
かにかまぼこフレーク2/3本 (10.0 g)
-
粉寒天0.4 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
生揚げ40.0 g
その他
-
うどん(茹)175.0 g
-
豚コマ20.0 g
-
烏龍茶65.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
サラダ油1.5 g
-
食塩0.1 g
-
しょうゆ8.0 g
-
めんつゆ4.0 g
-
上白糖8.0 g
-
みりん2.0 g
-
酒2.0 g
-
和風だしの素(粉末)0.2 g
-
焙煎胡麻ドレッシング8.0 g
-
はちみつ3.0 g
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