焼きうどん 焼きうどん

焼きうどん

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

焼きうどん

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
15分以内

桜海老を入れることで風味が良くなるだけでなく、カルシウムもとれます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(放射線治療中) 味の感じ方が変わった 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(放射線治療中) 味の感じ方が変わった 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
264 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
12.2 g
脂質
6.4 g
炭水化物
42.4 g
糖質
38.5 g
食物繊維
3.9 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
267 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
39 mg
リン
138 mg
2.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
58 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.83 g
一価不飽和脂肪酸
2.35 g
多価不飽和脂肪酸
1.45 g
エネルギー
264 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
12.2 g
脂質
6.4 g
炭水化物
42.4 g
糖質
38.5 g
食物繊維
3.9 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
267 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
39 mg
リン
138 mg
2.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
58 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
35 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.83 g
一価不飽和脂肪酸
2.35 g
多価不飽和脂肪酸
1.45 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うどん(茹)
    175 g
  • 豚コマ
    20 g
  • あさり水煮
    5 g
  • キャベツ
    40 g
  • もやし
    15 g
  • にんじん
    8 g
  • 生しいたけ
    8 g
  • 桜えび
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 食塩
    0.1 g
  • しょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • めんつゆ
    小さじ1弱 (4 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • 青のり
    小さじ1/3弱 (0.3 g)
  • うどん(茹)
    175.0 g
  • 豚コマ
    20.0 g
  • あさり水煮
    5.0 g
  • キャベツ
    1枚 (47 g)
  • もやし
    1/8袋未満 (15 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (8.9 g)
  • 生しいたけ
    2/3枚 (10 g)
  • 桜えび
    2.0 g
  • サラダ油
    1.5 g
  • 食塩
    0.1 g
  • しょうゆ
    4.0 g
  • めんつゆ
    4.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • 青のり
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    お肉と野菜は食べやすい大きさにカットします。
  • 2
    フライパンに油をひき、にんじん、キャベツ、しいたけ、肉を火が通るまで炒めます。
  • 3
    水でほぐしたうどんを加え、めんつゆを加えて炒めます。
  • 4
    全体が混ざったらもやしとあさり、桜えびを加え炒めます。
  • 5
    最後にしょうゆをまわし入れ、軽く炒めたら塩を加え、味を調えます。
  • 6
    さらに盛り付け、かつお節と青のりをふる。

  • レシピQA

    焼うどんなど、うどんに合う副菜は何が良いと思いますか?またこのメニューに不足している栄養素を教えて欲しいです

    • 2019年01月16日

    こちらのレシピは、炭水化物と脂質、たんぱく質のバランスは良いのですが、全体的に栄養価が低めです。 副菜として肉や魚、卵、大豆などのたんぱく質を含む食品を加えたサラダと果物などを一緒に組み合わせると、ビタミン類や食物繊維もとれ、さらにバランスが良くなると思います。 栄養の必要量は、個人差が大きく体の状態や性別・年齢により異なり、それに伴い不足している栄養素も差が出ます。 右下にある鉛筆とノートのアイコンを押すと、作りたいレシピを献立帳に入れられ、不足している栄養素が確認できます。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2019年01月18日

    このレシピに使われている食材について


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