シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第5週
さけの塩焼き + 4 品
- 5 品
- 347kcal
- 食塩 2.0g
- たんぱく質 27.6g
- 脂質 4.8g
- 炭水化物 54.1g
- 食物繊維 4.1g
- 5 品
- 347kcal
- 食塩 2.0g
- たんぱく質 27.6g
- 脂質 4.8g
- 炭水化物 54.1g
- 食物繊維 4.1g
消化の良いおかゆをベースにしました。寒い朝でも体が温まりますよ。
-
主菜さけの塩焼きエネルギー81 kcal食塩0.6 g
-
副菜車麩と茄子とあさりの煮浸しエネルギー69 kcal食塩0.9 g
-
副菜大根もみエネルギー4 kcal食塩0.3 g
-
その他低脂肪牛乳(150.0g)エネルギー63 kcal食塩0.2 g
-
その他全粥(200.0g)エネルギー130 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
347
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
27.6
g
脂質
4.8
g
炭水化物
54.1
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
1000
mg
カルシウム
294
mg
マグネシウム
77
mg
リン
402
mg
鉄
5.0
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
33
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.54
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
10.7
µg
葉酸
91
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
19.6
µg
ビタミンK
74
µg
コレステロール
55
mg
エネルギー
347
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
27.6
g
脂質
4.8
g
炭水化物
54.1
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
1000
mg
カルシウム
294
mg
マグネシウム
77
mg
リン
402
mg
鉄
5.0
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
33
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.54
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
10.7
µg
葉酸
91
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
19.6
µg
ビタミンK
74
µg
コレステロール
55
mg
材料: 12 品
野菜・果実類
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
茄子1本 (78 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
スライス干椎茸1枚 (2.5 g)
-
いんげん3/4本 (5.2 g)
-
大根1cm (29 g)
魚介・海藻類
-
鮭60.0 g
-
糸かつお0.5 g
-
あさり水煮缶10.0 g
卵・乳製品
-
低脂肪牛乳150.0 g
その他
-
車麩1/2枚 (5.0 g)
-
全粥200.0 g
よく使う材料: 7 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
食塩0.3 g
-
しょうゆ5.0 g
-
調理酒2.0 g
-
みりん風味調味料2.0 g
-
上白糖2.0 g
-
和風だし(粉末)0.5 g
-
クレイジーソルト0.3 g
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