シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第5週
あじの南蛮漬け + 4 品
- 5 品
- 454kcal
- 食塩 2.2g
- たんぱく質 22.9g
- 脂質 8.6g
- 炭水化物 78.3g
- 食物繊維 9.5g
- 5 品
- 454kcal
- 食塩 2.2g
- たんぱく質 22.9g
- 脂質 8.6g
- 炭水化物 78.3g
- 食物繊維 9.5g
魚と野菜・海藻たっぷりのおかずで体のメンテナンスをしっかりしましょう。
-
副菜ブロッコリー柚子風味エネルギー31 kcal食塩0.2 g
-
汁物白菜と玉葱とシメジの味噌汁エネルギー25 kcal食塩0.7 g
-
主菜あじの南蛮漬けエネルギー138 kcal食塩0.9 g
-
副菜蓮根ひじきサラダエネルギー53 kcal食塩0.4 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
454
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
8.6
g
炭水化物
78.3
g
食物繊維
9.5
g
カリウム
1260
mg
カルシウム
167
mg
マグネシウム
123
mg
リン
395
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1815
µg
ビタミンA
229
µg
ビタミンE
4.1
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
171
µg
ビタミンC
108
mg
ビタミンD
5.4
µg
ビタミンK
156
µg
コレステロール
45
mg
エネルギー
454
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
8.6
g
炭水化物
78.3
g
食物繊維
9.5
g
カリウム
1260
mg
カルシウム
167
mg
マグネシウム
123
mg
リン
395
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1815
µg
ビタミンA
229
µg
ビタミンE
4.1
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
171
µg
ビタミンC
108
mg
ビタミンD
5.4
µg
ビタミンK
156
µg
コレステロール
45
mg
材料: 13 品
野菜・果実類
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
ゆず皮1/8個未満 (0.5 g)
-
白菜1/4枚 (21 g)
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玉葱1/4個 (43 g)
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しめじ1/8パック (11 g)
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にんじん1/6本 (22 g)
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ピーマン1/3個 (12 g)
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かぼちゃ1/8個未満 (22 g)
-
れんこん31 g
魚介・海藻類
-
あじ(3枚おろし)60 g
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ひじき4.0 g
肉類
-
ロースハム5.0 g
その他
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
めんつゆ3.0 g
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白味噌8.0 g
-
和風だし(粉末)0.4 g
-
酒5.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油適量
-
しょうゆ5.0 g
-
酢3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
焙煎ごまドレッシング5.0 g
-
白すりごま1.0 g
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