シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第5週
炊飯器で作る お手軽ピラフ + 4 品
- 5 品
- 649kcal
- 食塩 3.0g
- たんぱく質 25.0g
- 脂質 23.9g
- 炭水化物 91.3g
- 食物繊維 6.2g
- 5 品
- 649kcal
- 食塩 3.0g
- たんぱく質 25.0g
- 脂質 23.9g
- 炭水化物 91.3g
- 食物繊維 6.2g
栗・さつま芋・春菊・梨・ぶどうなど、秋の食材をふんだんに使用した洋風メニューです。
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
649
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
25.0
g
脂質
23.9
g
炭水化物
91.3
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
1056
mg
カルシウム
238
mg
マグネシウム
107
mg
リン
436
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
34
µg
ビタミンA
246
µg
ビタミンE
3.6
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
189
µg
ビタミンC
60
mg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
119
µg
コレステロール
148
mg
エネルギー
649
kcal
食塩相当量
3.0
g
たんぱく質
25.0
g
脂質
23.9
g
炭水化物
91.3
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
1056
mg
カルシウム
238
mg
マグネシウム
107
mg
リン
436
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
34
µg
ビタミンA
246
µg
ビタミンE
3.6
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
189
µg
ビタミンC
60
mg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
119
µg
コレステロール
148
mg
材料: 26 品
野菜・果実類
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
コーン1/8本未満 (6 g)
-
ピーマン1/8個 (3.5 g)
-
ブロッコリー1/8株 (31 g)
-
サラダ菜1/2枚 (5.6 g)
-
さつま芋1/8本未満 (22 g)
-
春菊1/8束 (20 g)
-
菊の花0 g
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
和梨1/8個 (24 g)
-
ぶどうジュース30.0 g
魚介・海藻類
-
むきえび24 g
-
ししゃも28 g
-
はんぺん1/6枚 (20.0 g)
肉類
-
粉ゼラチン1.0 g
卵・乳製品
-
A卵1/4個 (13 g)
-
牛乳50.0 g
-
生クリーム5.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
豆乳(無調整)50.0 g
その他
-
精白米28 g
-
胚芽精米28 g
-
パプリカパウダー0.1 g
-
パン粉2.0 g
-
タルタルソース10.0 g
-
むき栗71 g
-
セルフィーユ0.5 g
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
サラダ油5.0 g
-
コンソメ1.0 g
-
フレンチドレッシング10.0 g
-
上白糖1.0 g
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