つゆまで飲める 青菜のさっと煮
栄養価（1人分）
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エネルギー
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19kcal
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たんぱく質
|
1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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481mg
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カルシウム
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26mg
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マグネシウム
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36mg
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リン
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40mg
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鉄
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0.9mg
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亜鉛
|
0.4mg
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ビタミンA
|
209µg
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ビタミンE
|
0.9mg
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ビタミンB1
|
0.07mg
|
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ビタミンB2
|
0.11mg
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ビタミンB6
|
0.09mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
94µg
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ビタミンC
|
15mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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ほうれん草
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40 g
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1/4束 (44 g)
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しいたけ
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10 g
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3/4個 (13 g)
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人参
|
10 g
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1/8本未満 (11 g)
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A昆布水
|
100 ml
|
100.0 g
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A薄口醤油
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小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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A塩
|
0.3 g
|
0.3 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ほうれん草は熱湯で色よくゆで、水気を絞って４cm長さに切る。しいたけは石づきを落として薄切りにする。
-
2
-
人参は４cm長さのせん切りにし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱する。※加熱時間は２人分の目安。
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3
-
鍋にAを入れて火にかけ、しいたけを入れる。ひと煮立ちしたら、ほうれん草と人参を入れてさっと煮る。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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栄養士のおすすめコメント
昆布の旨味がおいしい、基本のお浸し。温かく食べても冷やして食べてもおいしくいただけます。