手軽に甘酢に絡めて肉団子 手軽に甘酢に絡めて肉団子

手軽に甘酢に絡めて肉団子

  • エネルギー 198 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

手軽に甘酢に絡めて肉団子

  • エネルギー 198 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

牛と豚の肉をあわせることで、たんぱく質のほか、お互いに持っているビタミンや鉄分を一緒に摂取することができます。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
198 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
18.4 g
脂質
10.1 g
炭水化物
9.6 g
糖質
8.2 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
531 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
37 mg
リン
201 mg
1.6 mg
亜鉛
2.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
66 µg
ビタミンA
18 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.57 g
一価不飽和脂肪酸
4.44 g
多価不飽和脂肪酸
1.01 g
エネルギー
198 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
18.4 g
脂質
10.1 g
炭水化物
9.6 g
糖質
8.2 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
531 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
37 mg
リン
201 mg
1.6 mg
亜鉛
2.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
66 µg
ビタミンA
18 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.57 g
一価不飽和脂肪酸
4.44 g
多価不飽和脂肪酸
1.01 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛赤身ひき肉
    40 g
  • 豚赤身ひき肉
    40 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • 枝豆
    10 g
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • A黒酢
    小さじ1強 (6 g)
  • A減塩しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • A鶏がらスープの素(減塩)
    1 g
  • A水
    大さじ2 (30 g)
  • B片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • B水
    小さじ1弱 (4 g)
  • レタス
    10 g
  • 赤玉ねぎ
    10 g
  • 水菜
    10 g
  • 牛赤身ひき肉
    40.0 g
  • 豚赤身ひき肉
    40.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • 枝豆
    18 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • A黒酢
    6.0 g
  • A減塩しょうゆ
    6.0 g
  • A鶏がらスープの素(減塩)
    1.0 g
  • A水
    30.0 g
  • B片栗粉
    2.0 g
  • B水
    4.0 g
  • レタス
    1/3枚 (10 g)
  • 赤玉ねぎ
    1/8個未満 (11 g)
  • 水菜
    1/8束未満 (12 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切り、枝豆はゆでてさやから取り出します。
  • 2
    レタスは食べやすい大きさにちぎり、赤玉ねぎは薄切りにし、水菜は食べやすい長さに切ります。
  • 3
    ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、枝豆を入れて全体を混ぜ合わせ、丸く成形します。
  • 4
    フライパンを加熱し、2を入れて焼きます。
  • 5
    3をころころと回しながら焼き、全体に焼き色がついたら少量の水(分量外)を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
  • 6
    鍋にAを入れ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけて肉団子を加え、全体にからめます。
  • 7
    器に肉団子を盛り付け、2の野菜を添えて完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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