帆立とセロリの塩麹バター炒め
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
帆立とセロリの塩麹バター炒め
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
帆立は高たんぱく、低脂質。また、血中コレステロールを下げたり、血圧を正常に保つタウリンが豊富に含まれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
398
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
40
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
6.6
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
398
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
40
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
6.6
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
帆立て貝60 g
-
セロリ50 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
Ａ塩麹小さじ1 (5 g)
-
Ａ白こしょう少々
-
帆立て貝60 g
-
セロリ1/2本 (77 g)
-
バター2.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
Ａ塩麹5.0 g
-
Ａ白こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
帆立は軽く洗って水気をしっかりと切る。セロリは葉の部分はざく切りにし、茎は筋を取って斜め切りにする。
2
フライパンにバターを熱してセロリを炒め、茎の部分に透明感が出てきたら帆立を加えて白ワインを振る。
3
出てきた水分にＡを混ぜ入れて味付けし、水分を飛ばしてできあがり。
