トマトと卵のスープ

トマトと卵のスープ
糖尿病患者さんのための献立集 PR

栄養士のおすすめコメント

赤色と黄色で、彩りかわいいスープです。さっぱりとした味わいで、こってりしたおかずと相性が◎!

栄養価(1人分)

カルシウム
18mg
マグネシウム
7mg
リン
60mg
0.5mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
51µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
22µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

トマト
30 g
1/6個 (31 g)
セロリ
5 g
1/8本未満 (7.7 g)
卵(Mサイズ)
25 g
1/2個 (29 g)
130 ml
130 g
鶏がらスープの素
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
薄口しょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トマトは一口大に切り、セロリは薄切りにします。卵は溶きほぐします。

2

鍋に分量の水を入れて火にかけ、鶏がらスープの素を入れて溶かします。

3

トマトとセロリを加えてさっと煮、ひと煮立ちしたら薄口しょうゆを入れ、溶き卵を細く流し入れます。

最近見たレシピ