白ゴマが香ばしい 和風鶏バーグ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
白ゴマが香ばしい 和風鶏バーグ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
鶏肉に含まれるナイアシンは、血行を良くしたり、胃腸など消化器系の調子を整えて丈夫にする働きがあります。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
9.3
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
257
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
24
mg
リン
94
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
303
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.17
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
9.3
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
257
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
24
mg
リン
94
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
303
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひき肉（鶏肉）50 g
-
玉ねぎ10 g
-
にんじん10 g
-
しいたけ
5 g -
パン粉小さじ1 (1 g)
-
卵5 g
-
みそ小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
本みりん小さじ1/6 (1 g)
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
出し汁大さじ1と1/3 (20 g)
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
トマト15 g
-
ベビーリーフ1 g
-
ひき肉（鶏肉）50.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
しいたけ
1/2枚 (6.3 g)
-
パン粉1.0 g
-
卵1/8個 (5 g)
-
みそ2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
本みりん1.0 g
-
片栗粉1.0 g
-
出し汁20.0 g
-
白ごま1.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
トマト1/8個 (15 g)
-
ベビーリーフ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、にんじん、生しいたけはみじん切りにする。
2
ボールに①と、鶏ひき肉、パン粉、卵、みそ、しょうゆ、みりん、片栗粉を入れ、様子を見ながら出し汁を加えて練りこむ。
3
②を丸めて平らに伸ばし、上に白いりごまをふる。
4
鉄板に油を薄く塗り、オーブンで焼く。
5
中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、トマト、ベビーリーフを添える。
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