白ゴマが香ばしい 和風鶏バーグ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
白ゴマが香ばしい 和風鶏バーグ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
鶏肉に含まれるナイアシンは、血行を良くしたり、胃腸など消化器系の調子を整えて丈夫にする働きがあります。
-
脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
9.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
254
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
24
mg
リン
94
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
303
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
9.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
254
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
24
mg
リン
94
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
303
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ひき肉（鶏肉）50 g
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玉ねぎ10 g
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にんじん10 g
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しいたけ5 g
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パン粉小さじ1 (1 g)
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卵5 g
-
みそ小さじ1/3 (2 g)
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しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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本みりん小さじ1/6 (1 g)
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片栗粉小さじ1/3 (1 g)
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出し汁大さじ1と1/3 (20 g)
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白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
トマト
15 g -
ベビーリーフ1 g
-
ひき肉（鶏肉）50.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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しいたけ1/2枚 (6.3 g)
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パン粉1.0 g
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卵1/8個 (5 g)
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みそ2.0 g
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しょうゆ2.0 g
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本みりん1.0 g
-
片栗粉1.0 g
-
出し汁20.0 g
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白ごま1.0 g
-
サラダ油2.0 g
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トマト
1/8個 (15 g)
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ベビーリーフ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、にんじん、生しいたけはみじん切りにする。
2
ボールに①と、鶏ひき肉、パン粉、卵、みそ、しょうゆ、みりん、片栗粉を入れ、様子を見ながら出し汁を加えて練りこむ。
3
②を丸めて平らに伸ばし、上に白いりごまをふる。
4
鉄板に油を薄く塗り、オーブンで焼く。
5
中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、トマト、ベビーリーフを添える。
