簡単 かつおフライ
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
簡単 かつおフライ
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
卵と小麦粉を使わないマヨネーズとパン粉で作る簡単フライです。少ない油でさっくりとしたフライが楽しめます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
7.4
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
352
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
37
mg
リン
217
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
5.9
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.83
g
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
7.4
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
352
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
37
mg
リン
217
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
5.9
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
2.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつお（刺し身用）70 g
-
Ａマヨネーズ（低カロリータイプ）大さじ1/2 (6 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
パン粉適量
-
油適量
-
青じそ（せん切り）1 g
-
レモン（くし形切り）10 g
-
かつお（刺し身用）70.0 g
-
Ａマヨネーズ（低カロリータイプ）6.0 g
-
Ａしょうゆ5.0 g
-
パン粉適量
-
油適量
-
青じそ（せん切り）2枚 (1.0 g)
-
レモン（くし形切り）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かつおは、刺し身よりも少し厚めに切ります。
2
袋にＡを入れ、混ぜ合わせます。
3
１のかつおを２の袋に入れ、混ぜ合わせます。
4
３のかつおに、パン粉を全面に押し付けるようにしてしっかりとつけます。
5
フライパンに油を170℃ぐらいまで熱し、４を加えてからっときつね色になるまで揚げます。
小さいフライパンを使うと少ない油でも上手く揚がります。油に菜箸を入れ、全体から泡が絶え間なくでる位が１７０℃の目安です。
6
器に盛り、青じそをのせ、レモンを添えて出来上がりです。
