ご質問ありがとうございます。白だしは、めんつゆや、だし汁にしょうゆ、塩を加えたもので代用していただけますが、こちらのレシピの場合は使用量が少ないため、めんつゆで代用いただくのが手軽でおすすめです。めんつゆ（３倍濃縮）で代用される場合は、白だしと同じ分量を目安にお作りください。白だしに比べ、甘みや色味が少し強くなりますので、お好みに合わせて少しずつ味見をしながら加えていただくと良いかと思います。なお、めんつゆ（３倍濃縮）で代用された場合の栄養価（1人分）は、「エネルギー：21kcal」、「炭水化物：4.6g」、「食塩相当量：0.4g」となります。参考になれば幸いです。