辛くない麻婆豆腐 辛くない麻婆豆腐

辛くない麻婆豆腐

  • エネルギー 254 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

辛くない麻婆豆腐

  • エネルギー 254 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
おいしい健康

香辛料を使わない辛くない麻婆豆腐。辛みがなくても、みそとにんにくの風味やコクで味わいしっかり。お子さんにもおすすめです。

このレシピのエピソード

やわらかな絹ごし豆腐とあんで飲み込みやすく、食べやすい一品に。体調の変化で辛いものが食べられないときでも、味付けをひと工夫するだけで麻婆豆腐もおいしく食べられます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
254 kcal
たんぱく質
16.3 g
脂質
15.0 g
炭水化物
10.7 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
505 mg
カルシウム
111 mg
マグネシウム
103 mg
リン
201 mg
2.2 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
48 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
254 kcal
たんぱく質
16.3 g
脂質
15.0 g
炭水化物
10.7 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
505 mg
カルシウム
111 mg
マグネシウム
103 mg
リン
201 mg
2.2 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
48 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
53 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    150 g
  • 豚ひき肉
    40 g
  • にら
    15 g
  • 長ねぎ
    15 g
  • しょうが(すりおろし)
    2 g
  • にんにく(すりおろし)
    2 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A
    • みそ
      大さじ1/2 (9 g)
    • 小さじ1強 (6 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 80 ml
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁 (150.0 g)
  • 豚ひき肉
    40.0 g
  • にら
    1/6束 (16 g)
  • 長ねぎ
    1/6本 (25 g)
  • しょうが(すりおろし)
    2.0 g
  • にんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • A
    • みそ
      9.0 g
    • 6.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
    • 80.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にらは2cm幅に、長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2
    豆腐は2〜3cm角に切ります。
  • 3
    フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくを入れて中火で炒めます。
  • 4
    香りが立ったら、豚肉と長ねぎを加えて炒めます。豚肉の色が変わったら豆腐とAを加え、2〜3分煮ます。
  • 5
    弱火にして、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  • 6
    とろみがついたら、仕上げににらを加えます。ひと混ぜして出来上がりです。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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