ご飯から炊ける卵粥
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ご飯から炊ける卵粥
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ご飯から作れる定番の卵粥。卵のやさしい味わいで、胃腸が弱っているときなど、体調を崩したときにおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
体調を崩したときや朝食におすすめの卵粥。ご飯から作るので、短時間で作れ、冷凍ご飯や冷やご飯でもおいしく仕上がります。梅干しや佃煮などとも相性が良く、お好みのものと一緒に食べることで飽きずに食べることができます。舌でもつぶせる固さのお粥なので、咀しゃくがつらいときにも、胃に負担をかけずに食べられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
5.3
g
炭水化物
30.0
g
糖質
28.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
89
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
11
mg
リン
113
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
5.3
g
炭水化物
30.0
g
糖質
28.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
89
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
11
mg
リン
113
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
ご飯160 g
-
卵100 g
-
水320 ml
-
和風だしの素小さじ1/6強 (0.6 g)
-
塩0.2 g
-
ご飯160.0 g
-
卵2個 (100 g)
-
水320.0 g
-
和風だしの素0.6 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけます。
2
沸騰したらご飯を入れて混ぜ、再度沸騰したら蓋をして弱火にし、20分ほど煮ます。
3
ご飯が好みのやわらかさになったら、溶き卵を回し入れます。
4
卵に火が通ったら塩を加え、軽く混ぜて出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
