このレシピのエピソード
体調を崩したときや朝食におすすめの卵粥。ご飯から作るので、短時間で作れ、冷凍ご飯や冷やご飯でもおいしく仕上がります。梅干しや佃煮などとも相性が良く、お好みのものと一緒に食べることで飽きずに食べることができます。舌でもつぶせる固さのお粥なので、咀しゃくがつらいときにも、胃に負担をかけずに食べられます。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
5.3
g
炭水化物
30.0
g
糖質
28.8
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
89
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
11
mg
リン
113
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
5.3
g
炭水化物
30.0
g
糖質
28.8
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
89
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
11
mg
リン
113
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
ご飯160 g
-
卵100 g
-
水320 ml
-
和風だしの素小さじ1/6強 (0.6 g)
-
塩0.2 g
-
ご飯160.0 g
-
卵2.5個 (116.3 g)
-
水320.0 g
-
和風だしの素0.6 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけます。
2
沸騰したらご飯を入れて混ぜ、再度沸騰したら蓋をして弱火にし、20分ほど煮ます。
3
ご飯が好みのやわらかさになったら、溶き卵を回し入れます。
4
卵に火が通ったら塩を加え、軽く混ぜて出来上がりです。
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