薄切り肉で時短 豚のしょうが焼き
- エネルギー 261 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
薄切り肉で時短 豚のしょうが焼き
- エネルギー 261 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
短時間でしっかりと味がつくお手軽なしょうが焼き。薄切り肉なので、火の通りが早く肉がやわらかく仕上がります。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
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産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
斎田聖子さんのレシピのエピソード
がんの治療中、体力をつけるために必要なたんぱく質をと、母が作ってくれる料理の数々。中でも昔から私の大好物が豚のしょうが焼きです。しょうがの風味がよくて食欲がわき、しっかりとした濃いめの味付けは思わずご飯が進みます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
261
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
18.5
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
443
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
32
mg
リン
176
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
6.70
g
一価不飽和脂肪酸
8.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
エネルギー
261
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
18.5
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
443
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
32
mg
リン
176
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
6.70
g
一価不飽和脂肪酸
8.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉80 g
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A酒大さじ2/3 (10 g)
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Aしょうが（すりおろし）8 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
キャベツ40 g
-
トマト40 g
-
豚ロース薄切り肉80.0 g
-
A酒10.0 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
Aしょうが（すりおろし）8.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
トマト1/4個 (41 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルにＡを混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った豚肉を漬けて10分おきます。
2
キャベツはせん切りにし、トマトはくし形に切ります。
3
フライパンにオリーブ油をひいて中火にかけ、１を入れ、中に火が通るまで焼きます。
4
器にキャベツとトマトをのせ、３を盛り付けたら出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
