さっぱりサラダうどん さっぱりサラダうどん

さっぱりサラダうどん

  • エネルギー 510 kcal
  • 食塩相当量 3.1 g

さっぱりサラダうどん

  • エネルギー 510 kcal
  • 食塩相当量 3.1 g
おいしい健康

暑い季節にぴったりのさっぱりと食べられるサラダうどん。夏バテや食欲がない時にもつるりと食べられます。
  • カロリーアップ

このレシピのエピソード

つるりと喉越しのいい、彩り豊かなサラダうどん。豚バラ肉のしゃぶしゃぶをトッピングして、たんぱく質とエネルギーがアップ。めんつゆにぽん酢しょうゆをプラスすることで、柑橘の酸味が加わりよりさっぱりと味わえます。夏バテで食欲がない時にもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
510 kcal
たんぱく質
13.6 g
脂質
26.7 g
炭水化物
49.5 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
3.1 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
277 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
35 mg
リン
137 mg
1.1 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
510 kcal
たんぱく質
13.6 g
脂質
26.7 g
炭水化物
49.5 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
3.1 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
277 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
35 mg
リン
137 mg
1.1 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 冷凍うどん
    200 g
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
    50 g
  • レタス
    20 g
  • トマト
    20 g
  • 貝割れ菜
    8 g
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1強 (23 g)
  • Aぽん酢しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A水
    大さじ1と1/2強 (23 g)
  • マヨネーズ
    大さじ2/3 (8 g)
  • 冷凍うどん
    200.0 g
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
    50.0 g
  • レタス
    2/3枚 (20 g)
  • トマト
    1/8個 (21 g)
  • 貝割れ菜
    1/6パック (8.0 g)
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    23.0 g
  • Aぽん酢しょうゆ
    5.0 g
  • A水
    23.0 g
  • マヨネーズ
    8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aを合わせて、かけつゆを作ります。
  • 2
    レタスは太めのせん切り、貝割れ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
  • 3
    トマトは半分に切り、切口を下にして1cm幅の半月切りにします。
  • 4
    冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱します。※加熱時間の目安は、うどん1玉分(1人分)です。
  • 5
    4のうどんを水で軽く洗いほぐし、皿にのせます。
  • 6
    鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を30秒ほどゆで、冷水に入れ冷まします。
  • 7
    レタスと貝割れ菜、トマト、豚バラ肉をすべてうどんの上に盛りつけます。
  • 8
    1のかけつゆをかけ、マヨネーズを添えて出来上がりです。
  • 9
    ※かけつゆは可食量9割として栄養計算しています。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
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