魚の南部焼きと付け合せ
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
魚の南部焼きと付け合せ
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
13.3
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
290
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
35
mg
リン
165
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.29
g
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
13.3
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
290
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
35
mg
リン
165
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯖
60 g -
白すり胡麻小さじ1 (3 g)
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
茶福豆（煮豆）10 g
-
大葉0.5 g
-
ピーマン20 g
-
赤パプリカ5 g
-
黄パプリカ5 g
-
かつお節0.2 g
-
醤油0.5 g
-
鯖
60.0 g
-
白すり胡麻3.0 g
-
醤油4.0 g
-
酒3.0 g
-
みりん2.0 g
-
茶福豆（煮豆）10.0 g
-
大葉1枚 (0.5 g)
-
ピーマン3/4個 (24 g)
-
赤パプリカ1/8個未満 (5.6 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (5.6 g)
-
かつお節0.2 g
-
醤油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯖を調味液（醤油+酒+みりん）に30分～1時間位漬けこむ。
2
グリルに魚を重ならないように並べ、魚の表面にすりごまをパラパラとまぶす。
3
両面きれいに焼けたら
付けあわせ一緒に盛り付け、出来上がり。
4
【付合せ】
ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカを千切りにして茹でる。
湯切、かつお節と醤油を和える。
