ふわとろ親子丼 ふわとろ親子丼

ふわとろ親子丼

  • エネルギー 484 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

ふわとろ親子丼

  • エネルギー 484 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
おいしい健康

甘辛い味付けとふわとろな卵がたまらない親子丼。煮汁にとろみを付けることでご飯とよく絡みます。

このレシピのエピソード

味がしみた玉ねぎ、ふわとろの卵がたまらない親子丼。煮汁にとろみを付けることで卵が固くなりすぎずふわっとした仕上がりに。また、ご飯と絡んで飲み込みが気になる時でも安心です。お子さんから高齢者の方まで好まれる定番の味です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
484 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
12.8 g
炭水化物
67.2 g
コレステロール
255 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
382 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
38 mg
リン
262 mg
1.7 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
103 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
1.1 µg
エネルギー
484 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
12.8 g
炭水化物
67.2 g
コレステロール
255 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
382 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
38 mg
リン
262 mg
1.7 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
103 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
1.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    50 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • Aしょうゆ
    大さじ1/2 (9 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A和風だしの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • A水
    80 ml
  • B片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • B水
    大さじ1 (15 g)
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 三つ葉
    3 g
  • ご飯
    150 g
  • 鶏もも肉(皮付き)
    50.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • Aしょうゆ
    9.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • A和風だしの素
    1.0 g
  • A水
    80.0 g
  • B片栗粉
    2.0 g
  • B水
    15.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (59 g)
  • 三つ葉
    3.3 g
  • ご飯
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも肉はそぎ切りに、玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
  • 2
    小さめのフライパンにAを入れて中火で煮立たせます。鶏もも肉を加え、5分ほど煮ます。
  • 3
    玉ねぎを加え、更に5分ほど火が通るまで煮て、火を消します。Bの水溶き片栗粉を加え、とろみを付けます。
  • 4
    溶き卵を回し入れ、蓋をして30秒ほど弱火で煮ます。
  • 5
    器にご飯をよそい、その上に4を盛ります。三つ葉をのせて出来上がりです。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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