さばと厚揚げのごまみそ汁 さばと厚揚げのごまみそ汁

さばと厚揚げのごまみそ汁

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

さばと厚揚げのごまみそ汁

  • エネルギー 220 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康

さば缶のうまみで、だしいらずなお手軽みそ汁。しょうがとごまをきかせて、さば缶が苦手な方でも食べやすくしました。
  • たんぱく質アップ
  • 鉄分アップ
  • カルシウムアップ

このレシピのエピソード

具だくさんで、おかずにもなるみそ汁。ー品で不足しやすいカルシウムや鉄がしっかり補え、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
220 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
14.3 g
炭水化物
3.8 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
372 mg
カルシウム
329 mg
マグネシウム
73 mg
リン
237 mg
3.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
58 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
6.5 µg
葉酸
49 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
5.5 µg
エネルギー
220 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
14.3 g
炭水化物
3.8 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
372 mg
カルシウム
329 mg
マグネシウム
73 mg
リン
237 mg
3.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
58 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
6.5 µg
葉酸
49 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
5.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さば水煮缶
    50 g
  • 厚揚げ
    50 g
  • にら
    20 g
  • 水(さば缶の汁も合わせて)
    130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 白すりごま
    大さじ2/3 (5 g)
  • しょうが(すりおろし)
    2 g
  • さば水煮缶
    50.0 g
  • 厚揚げ
    50.0 g
  • にら
    1/4束 (21 g)
  • 水(さば缶の汁も合わせて)
    130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • 白すりごま
    5.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm厚の一口大に切ります。にらは3cmの長さに切ります。
  • 2
    鍋に水と厚揚げ、さばの水煮をほぐしながら入れ、中火にかけます。
  • 3
    ひと煮立ちしたら、にらを入れてさっと温め、みそを溶き入れて、白すりごまを加えます。
  • 4
    椀に盛り付け、しょうがをのせます。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    糖尿病のみなさんへ
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