このレシピのエピソード
具だくさんで、おかずにもなるみそ汁。ー品で不足しやすいカルシウムや鉄がしっかり補え、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富です。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
378
mg
カルシウム
328
mg
マグネシウム
74
mg
リン
238
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
6.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
2.5
mg
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
378
mg
カルシウム
328
mg
マグネシウム
74
mg
リン
238
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
6.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
2.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば水煮缶（固形量）50 g
-
厚揚げ50 g
-
にら
20 g -
水（さば缶の汁も合わせて）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
白すりごま大さじ2/3 (5 g)
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
さば水煮缶（固形量）50.0 g
-
厚揚げ50.0 g
-
にら
1/4束 (21 g)
-
水（さば缶の汁も合わせて）130.0 g
-
みそ6.0 g
-
白すりごま5.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは３cmの長さに切ります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１cm厚の一口大に切ります。
2
鍋に水と厚揚げ、さばの水煮をほぐしながら入れ、中火にかけます。
3
煮立ったら、にらを加えてさっと温めます。みそを溶き入れて、白すりごまを加えます。
4
器に盛り付け、しょうがをのせます。
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