オシャレなスムージー

オシャレなスムージー
by ハニチェリ

管理栄養士のおすすめコメント

オレンジ、ベリー、バジルシードとヨーグルトの4層からなるカラフルスムージー。それぞれ食べても、混ぜてもおいしい。

栄養価(1人分)

カルシウム
174mg
マグネシウム
51mg
リン
168mg
1.0mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
55µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンB6
0.29mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
99µg
ビタミンC
95mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

ハニチェリさんのレシピのエピソード

家族が咽頭がんの手術と放射線治療の後遺症で、嚥下障害になりました。嚥下障害になると、一緒に外食することが困難に。本人の食べたいという思いに寄り添う生活は、チャレンジの毎日でした。そんな中で、インスタ映えのスムージーに出会いました。まさに、家族が食べたいと思うカラフルなペースト食だったのです。ぜひ様々なフルーツでぜひ作ってみてくださいね。

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材料

作りやすい分量

2人分が作りやすい分量です。

バジルシード
3.4 g
3.4 g
オレンジ
400 g
3.5個 (670 g)
ブラックベリー(冷凍)
100 g
100.0 g
バナナ(5mm厚の輪切り)
40 g
1/2本 (67 g)
ヨーグルト(プレーン)
200 g
200.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

1
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ボウルにバジルシードと水100ml(分量外)を入れ、12時間以上ふやかします。※水は2人分をふやかす際の分量です。

手順

1
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オレンジの皮を剥き、房ごと一口大に切り、ミキサーにかけます。

2

1の半量をバッドなどに流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。(オレンジゼリー状になります)

3
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1の残りの半量にブラックベリーを加えてミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やします。

4

グラスにヨーグルトを敷き詰め、その上にふやかしたバジルシードを敷き詰めます。

5

グラスの内側に、バナナが側面から見えるように貼り付けます。

6

2、3の順にグラスに敷き詰めたら出来上がりです。

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