トマトのオリーブオイル漬け

トマトのオリーブオイル漬け
by ちーちゃん

管理栄養士のおすすめコメント

切ってあえるだけのトマトのオリーブオイル漬け。オリーブ油がトマトの酸味をまろかやかに。甘酸っぱい味付けがくせになります。

栄養価(1人分)

カルシウム
6mg
マグネシウム
9mg
リン
24mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
35µg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
17µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

がんの治療の副作用と暑さで食欲が沸かずに、またむくみの影響で増えた体重を減らしたいと思っていました。その時に時間がかからず、手軽に食べれるものをと考えて作ったレシピです。
トマトを味付けてから、オリーブ油であえると酸味がまろやかになり、酸っぱいのが苦手な人でも食べやすくなります。

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材料

作りやすい分量

2人分が作りやすい分量です。

使用量

買物量(目安)

トマト
150 g
1個 (150 g)
しょうゆ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
砂糖
小さじ1 (3 g)
3.0 g
オリーブ油
大さじ1 (12 g)
12.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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トマトは食べやすい大きさに乱切りにします。

2

ボウルにトマトとしょうゆ、砂糖を入れ、混ぜ合わせます。

3
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オリーブ油を入れ軽く合わせたら、冷蔵庫でよく冷やします。

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