オクラとスライスアーモンドのカリカリ炒め
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
オクラとスライスアーモンドのカリカリ炒め
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
アーモンドの香ばしさとバターしょうゆがよく合います。オクラとアーモンドの食感を楽しんで。
ちーちゃんさんのレシピのエピソード
ネバネバ食材ってとろうと思っても、なかなか量が食べられませんでした。ネバネバ感とカリカリ感の違った食感が楽しめて、体調が不安定の時でも、食べやすく、そして時短で作ることができました。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
6.6
g
炭水化物
4.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
191
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
50
mg
リン
72
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
6.6
g
炭水化物
4.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
191
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
50
mg
リン
72
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
オクラ
40 g -
スライスアーモンド9 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A塩0.1 g
-
Aこしょう少々
-
オクラ
4.5本 (47 g)
-
スライスアーモンド9.0 g
-
バター2.0 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A塩0.1 g
-
Aこしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは２〜３等分になるように、斜め切りにします。
2
フライパンにスライスアーモンドを入れ、中火にかけ素焼きにします。軽く色が変わったら、器に取り出します。
3
同じフライパンにバターとオクラを入れ、中火でオクラに焼き色がつくまで炒めます。
4
弱火にして、Aを加え、全体に混ぜ合わせます。
5
２のアーモンドを加え、全体をさっと混ぜ合わせたら出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
