茗荷とツナの炊き込みご飯

茗荷とツナの炊き込みご飯
by ちーちゃん

管理栄養士のおすすめコメント

みょうがのさっぱりとした風味とツナのうま味がきいた炊き込みごご飯。おにぎりにしてお弁当にも。

栄養価(1人分)

カルシウム
9mg
マグネシウム
28mg
リン
109mg
0.8mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
14µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

副作用の吐き気や肺炎、その他の症状が出ている時でも、季節を感じたくて作ってみました。みょうがのおいしい季節におすすめです。ツナを合わせて、お子さんでも食べられる味に仕上げました。
ツナを使うことでたんぱく質もとれ、そのうま味で味わい深くなります。みょうがとあわせることでツナの匂いも気になりません。

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材料

作りやすい分量

4人分が作りやすい分量です。

300 g
2合 (300 g)
300 ml
300.0 g
みょうが
50 g
5個 (52 g)
ツナ油漬
70 g
70.0 g
Aしょうゆ
大さじ1 (18 g)
18.0 g
Aみりん
大さじ1 (18 g)
18.0 g
A酒
大さじ1 (15 g)
15.0 g
A和風だしの素
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

1

米は洗い、炊飯器の内釜に入れ、分量の水を加えて30分おきます。

手順

1
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みょうがはせん切りにします。

2
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米にAを加え軽く混ぜたら、軽く油をきったツナを入れ、普通モードで炊きます。

3
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炊き上がったらすぐに蓋をあけ、みょうがを入れて再び蓋をし、10分蒸らします。

4

全体を混ぜ合わせたら、器に盛って出来上がりです。

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