以前住んでいたケニアで、地元のレストランやカフェの定番メニューでした。帰国後は日本で手に入る果物を使って作っています。抗がん剤の治療中、口の中の痛みと舌のしびれ、味覚の変化で食欲が失せ、甘酸っぱいもの、つるっとしたものしか受け付けなくなった時に作りました。ひと口食べて、なんだか生き返ったような気持ちになりました。ヨーグルトやフルーツポンチにしたり、マンゴーやパッションフルーツを使って南国風にも。