フルーツサラダ

フルーツサラダ
by すずのすけ

管理栄養士のおすすめコメント

いろんな果物の酸味と甘味が絶妙に合わさり、あと引くおいしさのフルーツサラダ。

栄養価(1人分)

カルシウム
10mg
マグネシウム
13mg
リン
16mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
4µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
15µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

すずのすけさんのレシピのエピソード

以前住んでいたケニアで、地元のレストランやカフェの定番メニューでした。帰国後は日本で手に入る果物を使って作っています。抗がん剤の治療中、口の中の痛みと舌のしびれ、味覚の変化で食欲が失せ、甘酸っぱいもの、つるっとしたものしか受け付けなくなった時に作りました。ひと口食べて、なんだか生き返ったような気持ちになりました。ヨーグルトやフルーツポンチにしたり、マンゴーやパッションフルーツを使って南国風にも。

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材料

作りやすい分量

6人分が作りやすい分量です。

オレンジ
120 g
1個 (200 g)
カットパイン
180 g
1/4個 (330 g)
バナナ
90 g
1本 (150 g)
りんご
240 g
260 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
87306

オレンジは薄皮から出して一口大に、カットパインは厚さ5mmのいちょう切りにします。

2
87305

バナナは厚さ5mmの輪切り、りんごは皮はむかずに厚さ3mmのいちょう切りにします。

3
87307

材料を全てボウルに入れ、ざっくりと混ぜ合わせたら、15分ほどおきます。

4

味がなじんだら出来上がりです。

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