豆腐白玉の黒みつがけ 豆腐白玉の黒みつがけ

豆腐白玉の黒みつがけ

  • エネルギー 296 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

豆腐白玉の黒みつがけ

  • エネルギー 296 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
重野佐和子

丸い形がかわいいもちもち食感の白玉に、黒みつをかけていただきます。お好みで季節のフルーツを添えても。

重野佐和子さんのレシピのエピソード

直腸開腹手術後、なかなか食事がうまくとれず、おやつで栄養を補っていた時期があります。 このおやつは、消化がよくエネルギーがとれるだけでなく、家族やお客様と一緒に食べられて気分転換になりました。あんみつもケーキも食べられない時、一人だけ別のものを食べるのは悲しいので重宝しました。季節の果物を添えると、すごく幸せになりました。 短時間に簡単にできます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
296 kcal
たんぱく質
6.0 g
脂質
2.0 g
炭水化物
62.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
337 mg
カルシウム
90 mg
マグネシウム
38 mg
リン
70 mg
2.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
296 kcal
たんぱく質
6.0 g
脂質
2.0 g
炭水化物
62.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
337 mg
カルシウム
90 mg
マグネシウム
38 mg
リン
70 mg
2.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    50 g
  • 白玉粉
    50 g
  • 黒みつ
    大さじ2 (42 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
  • 白玉粉
    50.0 g
  • 黒みつ
    42.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐と白玉粉をボウルに入れ、指先でなめらかになるまでこねます。
    まとまらない場合は、分量外の水を様子を見ながら少量ずつ加えます。
  • 2
    生地を直径2cmくらいに丸め、白玉だんごを作ります。
  • 3
    鍋に湯を沸かし、白玉だんごを入れます。だんごが浮いてきてからさらに1分くらいゆで、水に取ります。
  • 4
    少し冷めたら器に盛り、黒みつをかけていただきます。
    ※白玉だんごは喉につまりやすいので、食べる時は注意してお召し上がりください。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?