煮るだけ 紅茶煮豚 ゆずダレで 煮るだけ 紅茶煮豚 ゆずダレで

煮るだけ 紅茶煮豚 ゆずダレで

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

煮るだけ 紅茶煮豚 ゆずダレで

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
そらてんママさんのレシピ
1時間以内

紅茶を使った定番レシピ。ゆず風味のタレで頂きます。タレはかけるより、つけて頂く方が塩分が感じられ、減塩に効果的です。
  • 手間カット
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
174 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
17.0 g
脂質
8.2 g
炭水化物
5.6 g
糖質
5.0 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
335 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
26 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.73 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
2.88 g
一価不飽和脂肪酸
3.39 g
多価不飽和脂肪酸
1.00 g
エネルギー
174 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
17.0 g
脂質
8.2 g
炭水化物
5.6 g
糖質
5.0 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
335 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
26 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.73 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
2.88 g
一価不飽和脂肪酸
3.39 g
多価不飽和脂肪酸
1.00 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも肉(ブロック)
    80 g
  • A紅茶(茶葉)
    小さじ1/2 (1 g)
  • Aしょうがまたは長ねぎ(青い部分)
    3 g
  • A酒
    大さじ2/3 (10 g)
  • たれの調味料
    • Bしょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • B砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • Bみりん
      小さじ2/3 (4 g)
    • B酒
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • Bゆず
      0.5 g
    • 長ねぎ
      5 g
  • 豚もも肉(ブロック)
    80.0 g
  • A紅茶(茶葉)
    1.0 g
  • Aしょうがまたは長ねぎ(青い部分)
    1/4片 (3.8 g)
  • A酒
    10.0 g
  • たれの調味料
    • Bしょうゆ
      4.0 g
    • B砂糖
      1.5 g
    • Bみりん
      4.0 g
    • B酒
      2.5 g
    • Bゆず
      1/8個未満 (0.5 g)
    • 長ねぎ
      1/8本未満 (8.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚もも肉は竹串で全体を刺して穴を開け、Aと一緒に鍋へ入れます。肉に厚みがある場合は適宜切り分けてください。
  • 2
    豚もも肉がかぶるより多めの水を入れ、蓋をして強火にかけます。煮立ったら火を弱めてさらに10分加熱します。
  • 3
    そのまま火を止め、自然に冷まします。
  • 4
    たれを作ります。Bの調味料を合わせて中火にかけ、煮立つまで加熱します。
  • 5
    白髪ねぎを作ります。長ねぎを縦に半分くらいまで包丁を入れ、芯を取り出します。
  • 6
    せん切りにして、しばらく水にさらしておくとねぎが丸まります。
  • 7
    冷めた豚肉をスライスし、白髪ねぎをのせます。たれを添えて出来上がりです。
  • 8
    豚肉はしっかり火が通っている必要があります。出来上がりの肉を半分に切り分け、火の通りを確認してください。

  • このレシピに使われている食材について


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