ごぼうと大根の吸い物 ごぼうと大根の吸い物

ごぼうと大根の吸い物

  • エネルギー 20 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ごぼうと大根の吸い物

  • エネルギー 20 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
15分以内

だしの風味が効いた、ほっとする味です。ごぼうは皮ごと使って風味を楽しみます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
20 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.0 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
204 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
20 mg
リン
38 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1951 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
20 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.0 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
204 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
20 mg
リン
38 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1951 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    20 g
  • 大根
    20 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    130 ml
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 0.3 g
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • だし汁(かつお・昆布)
    130.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは3mm幅に斜め薄切りにし、大根は5mm厚さのいちょう切りにします。
  • 2
    鍋にだし汁と野菜を加え、蓋をして中火にかけます。ごぼうがやわらかくなるまで、10分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    しょうゆと塩を加え、ひと煮立ちさせます。

  • このレシピに使われている食材について


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