【離乳食・後期】ぶり大根
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
【離乳食・後期】ぶり大根
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
煮汁がなくならないように様子を見ながら作りましょう。冷ましている間に味が染み込むので、少しおいた方がおいしくなります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
209
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.57
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
209
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.67
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（刺身用・皮を除いた切り身も可）15 g
-
大根15 g
-
長ねぎ5 g
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
だし汁（かつお）45 ml
-
大根45 g
-
ぶり（刺身用・皮を除いた切り身も可）15.0 g
-
大根2/3cm (18 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうゆ1.0 g
-
だし汁（かつお）45.0 g
-
大根2cm (53 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は５mm厚さのいちょう切りに、長ねぎはみじん切りにします。
2
鍋に大根とかぶるくらいの水（分量外）を入れ、強火にかけます。沸騰したら弱火にし、竹串がすっと通るまでやわらかくゆでます。
3
鍋から大根を取り出し、ぶりを入れて火が通るまで30秒ほどゆでます。大根は５mmほどに細かく刻み、ぶりは粗くほぐします。
加熱時間は１回分の目安です。
4
小鍋にぶり、大根、長ねぎ、しょうゆ、だし汁を入れ、蓋をして弱火で１分ほど、長ねぎがしんなりするまで煮ます。
だし汁は湯200mlに対し１gのかつお節で作っています。かつお節を細かくして湯に入れ、冷ましてから茶こしでこします。
5
※赤ちゃんの食べられる量やかたさは個人差があります。初めての食材は体調の良い時に少量ずつ与えましょう。
6
※食物アレルギーについては主治医にご相談の上、指示されているペースで離乳食を進めてください。
