大根おろしスープ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
大根おろしスープ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
5分以内
こってりとしたおかずと相性のよい、さっぱりとしたスープ。使い切れない大根があるときにもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
218
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
11
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
218
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
11
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根70 g
-
しいたけ
10 g -
水100 ml
-
中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
大根2.5cm (82 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
水100.0 g
-
中華風だしの素1.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
しょうゆ3.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はすりおろし、しいたけは薄切りにします。
2
鍋に水、中華風だしの素、大根おろし、しいたけを入れ、ひと煮立ちさせて混ぜ合わせます。
3
しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、椀によそい、小ねぎを散らして出来上がりです。
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