豚バラ肉となすのうま塩炒め
- エネルギー 237 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豚バラ肉となすのうま塩炒め
- エネルギー 237 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
たんぱく質を控えめにした一品。なすは炒める前にレンジで加熱することで調味料が馴染みやすくなり、炒め時間が短縮できます。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
237
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
21.3
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
283
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
99
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
8.78
g
一価不飽和脂肪酸
9.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
237
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.5
g
脂質
21.3
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
283
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
99
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
8.78
g
一価不飽和脂肪酸
9.16
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉60 g
-
なす40 g
-
長ねぎ
20 g -
にんにく2 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
豚バラ薄切り肉60.0 g
-
なす1/2本 (44 g)
-
長ねぎ
1/4本 (33 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
塩0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なす、長ねぎは１cm幅の斜めに切りに、にんにくは薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
なすはラップに包み、電子レンジ（600ｗ）で１分半加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。電子レンジで加熱すると炒め時間を短縮でき、短時間でくたっとした仕上がりになりますよ。
3
フッ素樹脂加工のフライパンでにんにくを中火で熱します。にんにくの香りが立ったら、豚肉、なすを加えて２分炒めます。
4
なすがくたっとなったら、長ねぎ、塩、粗びき黒こしょうを加えて２分炒めて出来上がりです。
