大根＆油揚げ＆若芽のお味噌汁
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
大根＆油揚げ＆若芽のお味噌汁
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
油揚げに含まれるたんぱく質の一種であるグリシニン。血中コレステロール値や中性脂肪を減らす働きがあります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
174
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
23
mg
リン
55
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2301
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.72
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
174
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
23
mg
リン
55
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2301
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.72
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根15 g
-
油揚げ5 g
-
乾燥わかめ0.5 g
-
減塩味噌小さじ1と1/3 (8 g)
-
出し汁150 ml
-
大根2/3cm (18 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
乾燥わかめ0.5 g
-
減塩味噌8.0 g
-
出し汁150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根を厚めの短冊切りにし、下茹でをする。油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、短冊切りにする
2
出し汁を加熱し、大根、油揚げ、乾燥状態のままのわかめを入れ、味噌を溶き入れる
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