作り置きに ひき肉と大豆のケチャップ炒め 作り置きに ひき肉と大豆のケチャップ炒め

作り置きに ひき肉と大豆のケチャップ炒め

  • エネルギー 137 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

作り置きに ひき肉と大豆のケチャップ炒め

  • エネルギー 137 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康
15分以内

ひき肉と大豆でたんぱく質がしっかりとれる一品。コクのある味わいで冷めてもおいしく、作り置きにもぴったりです。
  • たんぱく質アップ
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
137 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
10.9 g
脂質
8.6 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.3 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
259 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
27 mg
リン
105 mg
1.0 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.72 g
一価不飽和脂肪酸
3.43 g
多価不飽和脂肪酸
1.54 g
エネルギー
137 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
10.9 g
脂質
8.6 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.3 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
259 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
27 mg
リン
105 mg
1.0 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.72 g
一価不飽和脂肪酸
3.43 g
多価不飽和脂肪酸
1.54 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • 豚ひき肉
    160 g
  • 大豆水煮
    100 g
  • 玉ねぎ
    100 g
  • A
    • ケチャップ
      大さじ2 (36 g)
    • しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • 豚ひき肉
    160.0 g
  • 大豆水煮
    100.0 g
  • 玉ねぎ
    1/2個 (110 g)
  • A
    • ケチャップ
      36.0 g
    • しょうゆ
      9.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは1cm角切りにします。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンに豚ひき肉を中火で熱し、脂が出てきたら玉ねぎを加えて2分ほどしっかりと炒めます。
    加熱時間は4人分の目安です。
  • 3
    玉ねぎがしんなりとしてきたら、大豆水煮を入れて炒め合わせます。
  • 4
    大豆水煮に脂がまわったら、Aを加えて1分ほど炒めて出来上がりです。

  • レシピQA

    冷凍しても大丈夫ですか?

    • 2025年08月24日

    はい。その場合は冷凍保存用のジップ付き保存袋に入れて空気を抜くように口を閉じて平らにならして冷凍保存します。食品の保存ができる期間(日持ち)は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため、一概にお答えすることができませんが、冷凍保存1〜2週間を目安に食べきるようにお願いします。また、保存性を高めるポイントとしては、調理機器や保存袋を清潔な状態で使用することや、なるべく新鮮な食材で作っていただくことが大切です。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2025年08月25日

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