キムチチャプチェ
- エネルギー 233 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
キムチチャプチェ
- エネルギー 233 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
春雨でエネルギーを補いやすくしたチャプチェです。キムチのうま味と辛みで満足感のある味わいに仕上げました。
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
233
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
11.8
g
炭水化物
20.8
g
糖質
18.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
350
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
18
mg
リン
106
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.94
g
一価不飽和脂肪酸
4.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
エネルギー
233
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
11.8
g
炭水化物
20.8
g
糖質
18.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
350
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
18
mg
リン
106
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.94
g
一価不飽和脂肪酸
4.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春雨20 g
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豚こま肉50 g
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白菜キムチ30 g
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にら1/4束（20 g）
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酒小さじ1（5 g）
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オイスターソース小さじ1/2（3 g）
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ごま油小さじ1/2（2 g）
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
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1春雨はぬるま湯に５分ほど浸し、長い場合は半分に切ります。にらは３cm幅に切ります。春雨は戻したあとに流水で洗うと、固まりにくく、つるんとした食感に仕上がります。
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2ポリ袋に豚肉、酒、オイスターソースを入れてよく揉み込み、10分ほどおきます。
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3フライパンにごま油を中火で熱し、２の豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
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4豚肉の色が変わったら、春雨、白菜キムチ、にらを加え、２分ほど炒め合わせたら出来上がりです。加熱時間は２人分の目安です。
