手軽に簡単 安うまチンゲン菜のクリーム煮
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
手軽に簡単 安うまチンゲン菜のクリーム煮
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
豆乳のクリーム煮はカロリーが抑えられるだけでなく、血糖の急上昇を抑えてくれる大豆製品なのも嬉しい。相性◎のきのこ入りです
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
5.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.3
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
350
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
24
mg
リン
83
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.18
g
一価不飽和脂肪酸
2.55
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
5.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.3
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
350
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
24
mg
リン
83
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
46
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.18
g
一価不飽和脂肪酸
2.55
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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チンゲン菜50 g
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ベーコン10 g
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しめじ20 g
-
にんじん10 g
-
にんにく
1.5 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
薄力粉大さじ2/3 (6 g)
-
豆乳40 ml
-
水60 ml
-
洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
チンゲン菜59 g
-
ベーコン10.0 g
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しめじ1/4パック (22 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
にんにく
1/3片 (1.6 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
薄力粉6.0 g
-
豆乳40.0 g
-
水60.0 g
-
洋風スープの素1.0 g
-
塩0.4 g
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こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜、にんじん、ベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじほぐし、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れ、香りが出てきたらベーコンを炒めます。
3
にんじん、しめじを加えて炒め、油がまわったらチンゲン菜を加えさっと炒めます。
4
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
5
豆乳、洋風スープの素を加えて煮込みます。とろみがついたら塩、こしょうで味を整えます。
