塩を使わない漬物 簡単大根の千枚漬け 塩を使わない漬物 簡単大根の千枚漬け

塩を使わない漬物 簡単大根の千枚漬け

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

塩を使わない漬物 簡単大根の千枚漬け

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
MHR2mamaさんのレシピ
1時間以上

食塩不使用のお漬物。酢の酸味と砂糖の甘味が、塩味の物足りなさを感じさせません。昆布ととうがらしも美味しさの秘訣です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
27 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
0.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.5 g
糖質
4.8 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
117 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
5 mg
リン
9 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
エネルギー
27 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
0.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.5 g
糖質
4.8 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
117 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
5 mg
リン
9 mg
0.1 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    50 g
  • A
    • だし昆布
      0.5 g
    • とうがらし(輪切り)
      少々
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • 大根
    2cm (59 g)
  • A
    • だし昆布
      0.5 g
    • とうがらし(輪切り)
      1/8本 (0.1 g)
    • 20.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根はスライサー等で薄切りにします。
  • 2
    Aの調味料を小鍋に入れて加熱します。砂糖が溶けて、酢の香りがしたら火を消します。
  • 3
    冷凍用保存袋に温かいうちに2と大根を入れ、空気をしっかりと抜きます。冷蔵庫で、半日から一晩寝かせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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