サツマイモとゴボウのゴマたっぷりサラダ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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108kcal
|
たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.9g
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炭水化物
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16.8g
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コレステロール
|
3mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
|
3.0g
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カリウム
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270mg
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カルシウム
|
77mg
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マグネシウム
|
41mg
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リン
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63mg
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鉄
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0.9mg
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亜鉛
|
0.6mg
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ビタミンA
|
2µg
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ビタミンE
|
0.8mg
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ビタミンB1
|
0.07mg
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ビタミンB2
|
0.04mg
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ビタミンB6
|
0.14mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
44µg
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ビタミンC
|
10mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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さつまいも
 |
30 g
|
1/8本 (33 g)
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ゴボウ
|
30 g
|
1/6本 (33 g)
|
|
A
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いりごま
|
小さじ2/3 (2 g)
|
2 g
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|
すりごま
|
小さじ2/3 (2 g)
|
2 g
|
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みそ
|
小さじ1/2強 (3.5 g)
|
3.5 g
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酢
|
小さじ1/2強 (3 g)
|
3 g
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砂糖
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1 g
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マヨネーズ
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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ゴボウを薄く斜め切りにして、水にさらしアクを抜きます。 さつまいもを5mm幅に切ります。 ゴボウとさつまいもを茹でます。
-
2
-
ボールでAの材料を混ぜておきます。
-
3
-
ゴボウとさつまいもが茹であがったらザルにあげて、２と混ぜ合わせて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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食べ応えがあり、食物繊維たっぷりの一品。食物繊維は腸内で中性脂肪やコレステロール、糖質などの吸収を妨げる働きがあります。