いかと野菜のマリネ
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
いかと野菜のマリネ
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
イカは高たんぱく低脂質なヘルシー食品。イカやタコ、貝類に豊富なタウリンは血圧や血中コレステロールを下げる働きがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
257
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
146
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
257
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
146
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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イカ50 g
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タマネギ25 g
-
にんじん15 g
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きゅうり10 g
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A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A塩0.2 g
-
A酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
A粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
Aオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
イカ1/4杯 (71 g)
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タマネギ1/8個 (27 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
きゅうり1/8本 (10 g)
-
A砂糖1.5 g
-
A塩0.2 g
-
A酢7.5 g
-
A粒マスタード2.0 g
-
Aオリーブ油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
タマネギは薄くスライスして水にさらしておきます。にんじん、きゅうりは千切りにしておきます。
2
イカを5mm幅の輪切りにして、げその部分は1本ずつにカットします。
3
沸騰したお湯で、色が変わるくらいまでさっと茹でてザルで冷まします。
4
イカの粗熱が取れたら、野菜とAの調味料をボールでよく混ぜ合わせます。このまま冷蔵庫で冷やしておくと味が全体に馴染みます。