こんがりしめじと豆苗の炒めナムル
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
こんがりしめじと豆苗の炒めナムル
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
しゃきしゃきの豆苗と、にんにくの風味がくせになる美味しさです。しめじはこんがりと焼いてうま味を引出すのがポイントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.1
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
224
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
10
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
2.3
g
炭水化物
3.1
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
224
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
10
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ30 g
-
豆苗30 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
ニンニク
1.5 g -
塩0.5 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
豆苗30.0 g
-
ごま油2.0 g
-
ニンニク
1/3片 (1.6 g)
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは石づきを取ってほぐす。豆苗は根を切っておく。ニンニクはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油とニンニク、しめじを入れ、シメジをあまり動かさないように、中火でこんがり焼き色を付ける。
3
豆苗も加え、塩で味つけさっと炒めて出来上がり。
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