もやしたっぷり 鶏ひき肉の味噌つくね
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
もやしたっぷり 鶏ひき肉の味噌つくね
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
ひき肉にもやしを加えることで、エネルギーは控えめですが食べごたえはしっかり。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
10.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
293
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
41
mg
リン
130
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
4.40
g
多価不飽和脂肪酸
2.33
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
10.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
293
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
41
mg
リン
130
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
4.40
g
多価不飽和脂肪酸
2.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉70 g
-
もやし80 g
-
白ごま小さじ1 (3 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2 g -
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
-
鶏ひき肉70.0 g
-
もやし1/3袋 (82 g)
-
白ごま3.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
みそ8.0 g
-
酒2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしは５mm長さほどに切ります。
2
ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。もやしを加え、さらに全体を混ぜ合わせます。
3
1人２個になるように丸め、両手でキャッチボールをするように空気を抜きます。
4
フッ素樹脂加工のフライパンに白ごまの半量を入れ、３を並べたら中火にかけます。
5
焼き色がついたら裏返し、残りの白ごまを表面全体に振りかけます。蓋をして３〜４分蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
6
器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
