鶏ささみと香味野菜のマヨわさびサラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
鶏ささみと香味野菜のマヨわさびサラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以内
茗荷、セロリ、大葉と香り豊かなレシピ。ささみとの相性◎！筋肉や血液を産生する時に働く、ビタミンB6が豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
4.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
355
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
23
mg
リン
107
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.57
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
4.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
355
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
23
mg
リン
107
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.57
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささみ30 g
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Aごま油0.5 g
-
Aおろしにんにく
1.5 g -
油0.5 g
-
水菜
30 g
-
セロリ15 g
-
みょうが3 g
-
大葉0.3 g
-
Bマヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
Bわさび0.2 g
-
B醤油小さじ1/6 (1 g)
-
Bハーブソルト（なければ塩でＯＫ）0.1 g
-
B黒胡椒少々
-
B顆粒コンソメ0.3 g
-
黒胡椒少々
-
鶏ささみ3/4本 (32 g)
-
Aしょうゆ1.0 g
-
Aごま油0.5 g
-
Aおろしにんにく
1/3片 (1.6 g)
-
油0.5 g
-
水菜
1/6束 (35 g)
-
セロリ1/6本 (23 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
大葉2/3枚 (0.3 g)
-
Bマヨネーズ4.0 g
-
Bわさび0.2 g
-
B醤油1.0 g
-
Bハーブソルト（なければ塩でＯＫ）0.1 g
-
B黒胡椒0.1 g
-
B顆粒コンソメ0.3 g
-
黒胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aをよく混ぜ合わせ、Aに鶏ささみを15～30分くらい漬け込みます。その後、フライパンに油を熱し、こんがり焼きます。（焦げやすいので、気をつけてください）焼きあがって冷めたら、手で一口大に割いて、冷蔵庫で冷やしてください。
2
水菜は４cm、他の野菜は千切りにして水にさらしておきます。（大葉のみ、別にしておきます）
3
Bの材料を合わせて、ドレッシングを作ります。
4
食べる直前に水を切った野菜、ささみ、ドレッシングをサックリと混ぜ、黒胡椒をふったら出来上がりです。
