ルクエで簡単 白身魚のハーブワイン蒸し
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ルクエで簡単 白身魚のハーブワイン蒸し
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
おもてなしにもなるお手軽レシピ。鯛は「腐っても鯛」といわれるように、鮮度が落ちにくく、保存による味の低下も小さい魚です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
13.1
g
糖質
7.9
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
638
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
38
mg
リン
208
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.87
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
13.1
g
糖質
7.9
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
638
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
38
mg
リン
208
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.87
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯛
70 g -
じゃがいも50 g
-
玉ねぎ30 g
-
ミニトマト20 g
-
クレイジーソルト小さじ1/2強 (1.4 g)
-
白ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
パセリ（みじん切り）
1 g
-
鯛
160 g
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
クレイジーソルト1.4 g
-
白ワイン7.5 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
パセリ（みじん切り）
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯛に3/4量程度のハーブミックスをふりかけておくきます。玉ねぎは薄切り、プチトマトは半割りに、パセリはみじん切りにします。
2
じゃがいもは５mm角の拍子切りにし、水にさらしたら、ルクエに入れ、水大さじ１（分量外）を加え、電子レンジ600wで２分加熱します。（加熱時間は２人分の目安です）
3
３に残りのハーブミックスをふりかけ、その上に玉ねぎをのせます。
4
キッチンペーパーで水分をふきとった鯛と、ミニトマトも３の上にのせ、白ワインとオリーブオイルをふりかけます。
5
ふたをして、電子レンジ600wで４分加熱し、そのまま２～３分蒸らします。
6
彩りにパセリをちらしたら出来上がりです。
