丸ごとトマトの和風スープ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
丸ごとトマトの和風スープ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
トマトは皮を除くと、子どもからお年寄りまで食べやすくなります。嚥下力に合わせて汁にとろみをつけても良いでしょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
271
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
40
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
271
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
40
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト（中１個/人）120 g
-
和風だしの素小さじ2/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
水130 ml
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
トマト（中１個/人）3/4個 (120 g)
-
和風だしの素2.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
水130.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小さめの鍋に水をいれて沸騰させ、和風だしの素としょうゆを加えます。
2
トマトを加え蓋をします。弱火で10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
トマトの皮をむいて、器に盛ります。小ねぎを散らして出来上がりです。
