そら豆とたけのこのグリル
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
そら豆とたけのこのグリル
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
シンプルでお手軽なグリルレシピ。油を刷毛でぬれば、余分な油を使わずに調理が可能。適度な焦げ目が食欲をそそります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
9.1
g
糖質
5.7
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
511
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
20
mg
リン
114
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
2.2
g
炭水化物
9.1
g
糖質
5.7
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
511
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
20
mg
リン
114
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ（ゆで）80 g
-
そら豆30 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
黒こしょう少々
-
たけのこ（ゆで）80.0 g
-
そら豆40 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.8 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは下ゆでし、アクを抜いておきます。
2
そら豆は薄皮をむきます。
3
たけのこは、５mm程度の厚さに切り分け、表面の水気をペーパータオルで拭き取ります。
4
そら豆とたけのこをバットに広げ、オリーブ油を回しかけます。
5
フライパンを中火にかけ、たけのこの両面を焼きます。軽く焦げ目が付いたら取り出し、半量の塩とこしょうを振ります。
6
同じフライパンを弱火にかけ、そら豆の両面を２分半～３分ほど焼き、残りの塩とこしょうを振ります。
7
５、６を皿に盛り付けて出来上がりです。
