かぼちゃのエスニックスープカレー
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
かぼちゃのエスニックスープカレー
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内＋下準備
各栄養素のバランスが◎！特に抗酸化ビタミンがたっぷり！夏の紫外線からのダメージや、体内の酸化から身体を守ります。
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
11.2
g
炭水化物
23.3
g
糖質
20.2
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
591
mg
カルシウム
137
mg
マグネシウム
40
mg
リン
187
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
4.89
g
一価不飽和脂肪酸
3.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
11.2
g
炭水化物
23.3
g
糖質
20.2
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
591
mg
カルシウム
137
mg
マグネシウム
40
mg
リン
187
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
4.89
g
一価不飽和脂肪酸
3.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚挽肉40 g
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カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
小麦粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
塩0.6 g
-
胡椒少々
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クミンシード小さじ1/4 (0.5 g)
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かぼちゃ50 g
-
玉ねぎ30 g
-
しし唐10 g
-
★水大さじ1と1/3 (20 g)
-
★ナンプラー小さじ1/3 (2 g)
-
★生姜擦りおろし0.5 g
-
★にんにく擦りおろし0.5 g
-
牛乳100 ml
-
豚挽肉40.0 g
-
カレー粉1.0 g
-
小麦粉5.0 g
-
塩0.6 g
-
胡椒0.1 g
-
クミンシード0.5 g
-
かぼちゃ1/8個未満 (56 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
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しし唐3.5本 (11 g)
-
★水20.0 g
-
★ナンプラー2.0 g
-
★生姜擦りおろし0.5 g
-
★にんにく擦りおろし1/8片 (0.5 g)
-
牛乳100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚挽肉に、カレー粉、小麦粉、塩、胡椒とクミンシードをよくなじませ、予め合わせておいた★調味料に浸しておく
2
かぼちゃは一口サイズに、玉ねぎは薄くスライス、しし唐は包丁の先で穴を開けておく
3
大きめの耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをし、600wレンジで3分半加熱する（加熱時間は２人分の目安）
4
3に1の豚挽肉をかけてよく絡め合わせたら、再度ラップをし、600wレンジで2分加熱する
5
4をよくほぐし混ぜたら、しし唐を載せて牛乳を加え、ラップ無し600wレンジで3分加熱したらできあがり♪
6
※レンジの加熱時間は様子をみながら調整してください
