あさりスープ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
あさりスープ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
あさりにトマト、椎茸と旨味がぎっしり詰まった食材を使ったスープは味わい深い1品に！栄養素もバランスよく含まれます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.4
g
炭水化物
9.1
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
322
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
40
mg
リン
72
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
13.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.4
g
炭水化物
9.1
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
322
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
40
mg
リン
72
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
13.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あさり（殻付きで１人75g）30 g
-
トマト60 g
-
玉ねぎ40 g
-
にんじん
15 g -
しいたけ15 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
パセリ（みじん切り）少々
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
水100 ml
-
あさり（殻付きで１人75g）100 g
-
トマト1/3個 (62 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
しいたけ1枚 (19 g)
-
酒5.0 g
-
塩0.2 g
-
オリーブ油2.0 g
-
パセリ（みじん切り）0.1 g
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
水100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマト、玉ねぎ、にんじんは１cmの角切りに、しいたけは７mmくらいの角切りにします。
2
鍋に半量のオリーブ油とにんにくを入れて、香りが出るまで炒めます。
3
香りが出たらあさりと酒を入れて蓋をし、あさりが開いたら、あさりと汁を分けて、一旦取り出します。
4
鍋に残りのオリーブ油を入れて、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れてしんなりするまで炒めます。
5
トマト、３の汁、水を入れて中火で煮ます。沸騰したらあさりを加え、塩で味をととのえ、パセリを散らして出来上がりです。
